Francois
Alors que les festivités de Noël approchent à grands pas, les choix culinaires des Français sont mis à l’honneur. Mais, une ombre plane sur les célébrations, soulignée par l’ONG Foodwatch qui dénonce certaines pratiques douteuses dans le secteur agro-alimentaire. Cette année, le foie gras, le saumon fumé et le panettone se retrouvent au centre des critiques, révélant des arnaques déconcertantes.
Le foie gras controversé
Parmi les protagonistes de cette controverse gastronomique, le bloc de foie gras “L’Emblématique au Sauternes” de Jean Larnaudie suscite l’inquiétude. En exposant la présence de nitrite de sodium (E250), l’ONG Foodwatch souligne les risques liés à cet additif.
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Ces nitrites, souvent utilisés dans les charcuteries, sont pointés du doigt pour leur contribution possible à la formation de composés cancérogènes. Une alerte sérieuse à considérer lors de la composition du repas festif.
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La réduction dubtile du saumon fumé
Une autre arnaque détectée par Foodwatch concerne le saumon fumé Labeyrie “boisé d’Écosse”. L’utilisation astucieuse du Shrinkflation, qui consiste à réduire la portion tout en augmentant le prix, est mise en lumière.
Entre décembre 2022 et décembre 2023, le saumon fumé “Le Boisé dégustation d’Écosse Labeyrie” a perdu 10 g tout en voyant son prix au kilo augmenter de 19 %. Une pratique dénoncée comme une “inflation masquée”, illustrant comment les consommateurs peuvent être pris au piège de stratégies commerciales douteuses.
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Le panettone controversé
Enfin, le panettone “Saveurs d’Italie” de la marque Ciro suscite l’indignation en raison de sa haute teneur en huile de palme. Commercialisé comme une “pâtisserie traditionnelle italienne”, ce produit révèle une utilisation massive de l’huile de palme, un ingrédient économique, mais controversé. L’ONG Foodwatch souligne la responsabilité réduite de cette alternative par rapport au beurre traditionnel, appelant à une réflexion sur les choix alimentaires responsables pendant les fêtes.
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