Francois
Les soirs de flemme, on a souvent envie de manger un plat réconfortant et rapide à préparer. Les crozets au Beaufort sont parfaits pour ces occasions ! Cette recette traditionnelle savoyarde est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients.
Ingrédients
- 300 g de crozets
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de Beaufort
- 1 oignon
- 1 noisette de beurre
- Poivre du moulin
Préparation
- Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, coupez le Beaufort en morceaux et émincez l’oignon.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez la crème fraîche et le Beaufort et laissez fondre le fromage en remuant.
- Egouttez les crozets et mélangez-les à la sauce au Beaufort.
- Poivrez et servez immédiatement.
Conseils
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des lardons, des champignons ou des légumes à votre recette.
- Si vous n’avez pas de Beaufort, vous pouvez le remplacer par un autre fromage à pâte dure, comme le comté ou le gruyère.
Les crozets au Beaufort sont un plat simple et délicieux qui vous réchauffera les soirs d’hiver. Avec cette recette rapide, vous pourrez régaler toute la famille en seulement 30 minutes !
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FAQ sur les crozets au Beaufort
Qu’est-ce que les crozets ?
Les crozets sont des petites pâtes carrées au sarrasin ou au blé dur, originaires de Savoie. Elles sont souvent utilisées dans la cuisine savoyarde, notamment pour préparer les crozets au Beaufort.
Quel est le meilleur fromage pour les crozets au Beaufort ?
Le Beaufort est le fromage traditionnel utilisé pour les crozets au Beaufort. Il s’agit d’un fromage à pâte dure, au goût de noisette et légèrement fruité. Cependant, vous pouvez également utiliser un autre fromage à pâte dure, comme le comté ou le gruyère.
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Comment cuire les crozets ?
Les crozets se cuisent comme des pâtes classiques. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez-y les crozets. La cuisson dure environ 10 minutes, selon les indications du paquet.
Comment préparer la sauce au Beaufort ?
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la crème fraîche et le Beaufort et laissez fondre le fromage en remuant.
Comment servir les crozets au Beaufort ?
Servez les crozets au Beaufort bien chauds, saupoudrés de poivre. Vous pouvez également ajouter des lardons, des champignons ou des légumes à votre recette.
Quelles sont les variantes des crozets au Beaufort ?
Les crozets au Beaufort peuvent être déclinés de différentes manières. Vous pouvez ajouter des lardons, des champignons, des légumes, du jambon cru, etc. Vous pouvez également gratiner les crozets au four pour un plat encore plus gourmand.
Où trouver des crozets ?
Les crozets sont disponibles dans la plupart des grandes surfaces, dans le rayon des pâtes. Vous pouvez également les trouver dans les épiceries spécialisées dans les produits régionaux.