Francois
Les effervescents connaissent un engouement croissant et parmi eux, les crémants émergent comme les nouvelles stars des célébrations. Chaque année, les consommateurs plébiscitent davantage les crémants. Plus abordables que le champagne tout en conservant leur caractère festif, les crémants gagnent en popularité sur le marché des effervescents.
La popularité des crémants sur le marché
Selon Edouard Cassanet, porte-parole de la Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant (FNPEC), les ventes ont grimpé de 5 % depuis le début de l’année, atteignant un total impressionnant de 102 millions de bouteilles en 2022, issues des 8 régions d’appellations de crémant.
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Le choix des meilleures bouteilles de crémant
Le crémant se profile comme une alternative séduisante pour les budgets plus restreints pendant la période festive. Mais, face à la multitude de choix, vers quelles bouteilles se tourner ? C’est la question à laquelle le magazine « 60 Millions de consommateurs » a répondu dans son numéro de décembre, fraîchement paru en kiosques.
L’analyse de « 60 millions de consommateurs
Pour son banc d’essai, le magazine a acquis 10 crémants de Loire, la deuxième région la plus prisée en France après l’Alsace. Ces bouteilles, certaines récompensées lors du 32ᵉ Concours national des crémants en 2023, ont été soumises à une dégustation à l’aveugle par un jury composé de 15 experts du vin, parmi lesquels des maître-sommeliers et des professionnels dégustateurs.
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Les résultats de l’étude
Les résultats de cette étude révèlent un premier constat intéressant : 60 % des crémants testés ont été favorablement évalués par les professionnels, un pourcentage proche des 66 % obtenus par les champagnes, qui ont également fait l’objet d’un banc d’essai dans le même numéro.
Les caractéristiques des crémants de Loire
De plus, les crémants de Loire se distinguent particulièrement pour les palais appréciant un « fruité épanoui » et une « mousse crémeuse ». En revanche, ceux préférant le « caractère minéral » et la complexité des effervescents seront peut-être plus enclins à se tourner vers les champagnes.
Le palmarès des meilleurs crémants
En ce qui concerne le palmarès, une bouteille se démarque : la Cuvée Prestige brut Beaujardin. Avec un prix attractif de 9,10 €, elle obtient une excellente note de 15/20. Présentant une « attaque tonique », une « bouche dense », des « flaveurs fruitées » et une « finale minérale », cette cuvée est décrite comme parfaite pour accompagner un faisan aux pommes.
Pour des fêtes mémorables sans exploser le budget, les crémants, et notamment la Cuvée Prestige brut Beaujardin, se révèlent être des choix judicieux, alliant qualité et accessibilité.